sponsors

Gentse Stadsbrouwerij Gruut draagt onze beroepsfederatie een warm hart toe en steunt ons financieel voor onze werking en onderhoud van deze website.

deze website werd ontworpen door Bodesign

Nog geen lid ? Contacteer snel Luc Van Daele : gsm 0476.85.03.61 of mail : l.vandaele@horeca.be Gentse Stadbrouwerij Gruut is een open brouwerij in het hartje van Gent. Er wordt gebrouwen in het publiek. Dat betekent dat iedereen welkom is en gewoon tijdens het genieten van een drankje of een hapje, het brouwproces kan volgen. Het is een kleine artisanale brouwerij die brouwt met kruiden en niet met hop, wat op zich al een uniek procedé is. Brouwer en zaakvoerder Annick (Nickie voor de vrienden) De Splenter, is de motor achter dit initiatief. Geniet hier van enkele leuke filmpjes, waar alles nog eens uitgelegd wordt. In de middeleeuwen verdeelde de Leie de stad Gent in twee delen. Op de rechteroever gebruikten brouwers onder Duitse gezag typische bieringrediënten zoals hop. De brouwers onder Frans bewind, op de linkeroever, brouwden met gruuten, een mengeling van kruiden. De grootgrondbezitters inden belastingen op de hoeveelheid kruiden in het bier. Brouwerij Gruut combineert de huidige moderne brouwtechnologie op een eeuwenoude traditie. Het muntstuk in het centrum van het logo is een "Gruut", een muntstuk dat tijdens het bewind van Keizer Karel V werd gebruikt. In het middeleeuwse Gent werden de belastingen betaald met enkele en dubbele gruuts. Overdag wordt niet alleen gebrouwen, er zijn ook brunchen, recepties, volwaardige maaltijden gemaakt met Gruut, s'avonds ook gewoon café. Brouwerijbezoeken kunnen georganiseerd worden volgens verschillende klantvriendelijke formules. Meer info hierover vindt u hier.